Resep Masakan DKI Jakarta

Resep Ketoprak Jakarta

Bahan:

• Toge, rendam dengan air panas sebentar.
• Tahu kuning 4 bh digoreng
• Bihun 100 gram, rebus dengan air panas sampai empuk,
• Lontong
• Kerupuk goreng.
• Kacang tanah goreng 200 gram
• 1 sdm Gula merah      Baca selengkapnya

Resep Sambel Godog

Bahan :
• 1 buah labu siam, kupas, iris tipis bentuk korek api, lemaskan dengan garam
• 1 ikat (10 batang) kacang panjang, iris panjang 1 cm
• 2 batang sereh, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam      Baca selengkapnya

Resep Soto Mie Jakarta

Bahan :
• Daging tetelan
• Mie basah
• Kol, iris tipis
• Risol, potong sedang
• Tomat, iris tipis
• Daun seledri, iris halus
• Sambal rawit     Baca selengkapnya

Resep Sayur Asem Jakarta

Bahan:
• 10 bh kacang panjang
• 3 bh jagung muda
• Daun melinjo secukupnya.
• Terung
• 100 gram kacang tanah
• 2 bh jagung manis      Baca selengkap

Resep Ketupat Sayur Betawi

Bahan :
• 2 sdm minyak goreng
• 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
• 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 3 sdm ebi kering
• 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan      Baca selengkapnya

Resep Soto Jakarta

Bahan :
Soto:
• 1 kilogram jerohan sapi (usus, babat, jantung, paru)
• 250 gram daging sapi tetelan
• 250 cc santan
• 1250 cc air
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang sere, memarkan
• 8 siung bawang merah     Baca selengkapnya